【材料与用量】

枸杞子25克,米100克.

【功效与主治】

滋补肝肾,益精明目

肝肾两虚之潮热,精少.症见腰酸脚软,潮热肾蒸,盗汗遗精等.

【制作方法】

将枸杞子和米洗净加入适量清水,煲成粥,并可加入适量糖常服.

肝肾虚所致的腰膝酸或疼痛,易疲劳,头晕眼花等症,可用枸杞子100克,熟地50克,米酒或白酒1000浸泡,20日后便可饮用.每次饮2~3匙,每日可服两次.

肝肾两虚、头晕眼黑、见风流泪、视物模糊者,可用杞子50克,杭白菊50克一并放瓦钵煲,加入适量的水煎20~30分钟后,去渣,以此代茶,常饮即可生效.

杞子又名枸杞子,为一种十分常用的中药近年来不少海味店都有出售,因此杞子已成为人们的食品之一了.

杞子为茄科多年生枸杞的干燥成熟果实.枸杞子生产于宁夏者为最佳,而产于甘肃及青海者其质量亦不错.杞子以粒大肉厚、子小、色红或暗红,质柔而滋润、糖分多、味甜者为佳.

杞子味甘性平,含有甜菜碱,以及色素玉米黄质,果皮则含酸浆果仁素,并含维生素B、B2、C及胡萝卜素等,此外则含有钙、磷、铁.

杞子可补肝肾,生精血.其作用为滋养、强壮,这与它所含营养的物质有关.据报导,经实验证明枸杞子具有轻微的抑制脂肪在肝细胞内沉积的作用,并能促进肝脏细胞的新生.此外,近年来还报导谓杞子有降低血糖的作用.