枸杞子粥

【来源】《本草纲目》

【原料】枸杞子30克,粳米50克,红糖、蜜各适量.

【制作方法】将枸杞子煮熟取汁,去渣,用汁加米煮粥,食时加红糖及蜜.

【用法】可供早、晚餐服用,四季均可.脾胃虚弱、经常泄泻者忌服.

【作用与功效】补益肝肾,养血明目.适用于肝肾不足,腰膝酸软,头晕目眩,久视昏暗,阳痿遗精,老年人糖尿病等症.

【注释】枸杞子又名甘枸杞、杞子,为茄科植物宁夏枸杞或枸杞的果实.产于宁夏、甘肃、河北等地.性平,味甘.人肾与肝经.具有滋肝润肾,养阴明目的功效.枸杞子为补肾补阴之品,是一味延缓衰老药物.久服可轻身延年,乌发明目.《神农本草经》记载:"枸杞味苦寒,主五内邪气,热中,消渴,久服坚筋骨,轻身、.不老."《药性本草》中云:"补精气诸不足,易颜色变白,明目安神,令人长寿."《食疗本草》中称其"耐老去虚劳,补精气".古代医家的论述,说明枸杞子是补肝益肾,抗老防衰的良药.枸杞子善补肝肾虚损,长肌肉,益颜色,可用于治疗老年腰膝痿弱及精血不能上济于头目的头晕目眩,视物不清.现代医学研究证明,枸杞子有降血糖的作用,对糖尿病轻症有一定治疗效果.对高脂血症、肝功能不良等均有一定改善作用,并可调节免疫系统,防治肿瘤.因此,食用枸杞子对人体有补益、抗衰老、强壮健身的作用.中老年人服用枸杞子粥可称是一种滋补良方.《本草纲目》记载:"枸杞子粥补精血,益肾气."对血虚肾亏的老年人最为适宜.