别名莽吉柿、山兰、山竹子。

特别适宜体质虚弱、营养不良、发热者。

不宜人群糖尿病、肾病、心脏病患者。

山竹也叫名山竺、山竹子、凤果，原产于马来西亚、泰国等东南亚热带国家。山竹的味道清甜甘香，口感柔软，汁多味美带微酸，有解热去燥止渴等功效，为热带水果中的珍品，东南亚人称其为“果中之后”和“上帝之果”。现代中医认为，山竹味甘、微酸性平，具有清热去火、健脾生津、补益气血的功效。现代营养分析，山竹含有丰富的蛋白质、糖类、纤维素、维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸、柠檬酸以及钙、铁、锌、硒、碘等矿物质元素。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对身体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

最佳的搭配

榴莲：在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”，二者有互补作用，如果吃多了榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。

相克的对头

西瓜：二者均为寒凉食物，同食容易引起腹泻。

挑选山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”。在选购时要选果皮暗紫红色、果色新鲜、果蒂鲜绿，果皮有弹性者为佳。剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味。山竹以冷藏运输，购入后要冷藏在冰箱内。山竹富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。而且山竹含糖分较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。

山楂

别：名山里果、山里红。

特别适宜消化不良、心血管疾病、癌症、肠炎患者。

不宜人群孕早期妇女、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者。

山楂具有很高的营养和医疗价

值。因老年人常吃山楂制品能增强食

欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒

定，预防动脉粥样硬化，使人延年益

寿，故山楂被人们视为“长寿食

品”。祖国医学认为，山楂味酸甘性微温，有消食健胃、行气活血、止痢降压的功效，适用于肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高脂血症等。山楂鲜果及其加工食品，古往今来，备受医家青睐。李时珍在《本草纲目》中说：“凡脾弱食物不克化，胸腹酸刺胀闷者，于每食后嚼二三枚，绝佳。”现代营养学分析研究，山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质。山楂所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，还促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能；山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。另外，山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。

最佳的搭配

糯米：山楂和糯米搭配煮粥具有开胃消食、活血化瘀、化滞消积、收敛治痢等作用，适用于消化不良、积食腹胀、腹痛泄泻者食用。

排骨：山楂和排骨搭配，更利于营养的吸收和利用。

相克的对头

海鲜：海鲜中的矿物质离子容易与山楂中的有机酸形成难容物质，不利于消化吸收，还会引起身体不适。

猪肝：山楂富含维生素C，猪肝中含铜、锌等金属元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故二者不宜同食。

山楂虽然是佳果良药，但是食用也要适量，吃完山楂后还要注意及时漱口。下面介绍几点山楂的妙用：如果在炖肉的时候放一点山楂，肉可以很快炖得酥烂；炖老鸡鸭时，可放三四枚山楂或三楂片，这样鸡肉易烂；炖羊肉时，锅内放半包山楂片，即可除去羊膻味；取山楂适量，生吃或者泡糖水吃，可治疗消化不良、高血压、冠心病和高脂血症等病。