为百合科植物百合，或细叶百合的肉鳞茎。又名野百合、百合蒜。以色白瓣厚，质糯筋少者为佳。生用或蜜炙用。

【性味归经】味甘、淡，性微寒。归肺、心经。甘润清凉，滑利降泄，作用平和。

【成分药理】含蛋白质、膳食纤维、糖类、钠、钙、镁、铁、磷、硒、锌、铜，每100克含钾344毫克，能维持体内的水平衡、渗透压及酸碱平衡，加强肌肉的兴奋性，维持心跳规律，所含生物碱(秋水仙碱)能抑制癌细胞的增殖，水提取液具有镇咳祛痰平喘.耐缺氧，抗疲劳，抗过敏和镇静作用。防止环磷酰胺所致白细胞减少症。

【作用功效与应用】

1.养阴润肺止咳用于阴伤肺燥之咳嗽，干咳少痰，或痰中带血，口鼻干燥，伍款冬花等量碾细，制蜜丸服，即《济生方》之百花膏。

2.养阴清心安神.用于热病后期，余热未清，气阴两伤之虚烦惊悸，神志恍惚，坐卧不宁，失眠多梦，《金匮要略》以百合为主，伍生地黄，名百合地黄汤，水煎服。

3.养胃阴、清胃热用于胃阴虚有热之胃脘痛。

现代用于慢性气管炎，肺结核，神经衰弱，癔症，更年期综合征，消化性溃疡(百合、蒲公英各30克，乌药、青皮、五灵脂各10克，水煎，晚饭后顿服)属心肺阴虚者。

【使用禁忌与注意】适量，水煎、煮食、蒸食、作粥、炖肉食；风寒咳嗽及寒泻者均不宜用。