【作用功效】

梨，具有生津润燥、清热化痰、润肺、止咳、退热、降火、清心、解疮毒和酒毒的作用。

在临床上，传统中医经常使用梨主治热病津伤烦渴、消渴、痰热咳嗽、噎嗝、便秘、小儿风热、咽痛、反胃、大小便不通、热咳伤阴和因热所致的咯血、便血、目赤肿痛等病症。

【用法】

食用方法很多，除了供生食，绞汁，蒸或煨食，煎汤，熬膏外，还可以加工成梨脯、梨干、糖水梨罐头、蜜饯、梨酒、梨汁、梨糖、梨膏等美味养生食品。

【食用禁忌】

第一，慢性胃炎、肠炎及胃肠功能紊乱者忌食用梨。这是因为：传统中医学认为，慢性胃炎、肠炎及胃肠功能紊乱等疾病，多属中医脾胃虚寒的范畴。从饮食调理的角度讲，患者宜食用温热补中的食品，不宜食用寒凉伤阳伐胃之物。中医学强调，梨性凉，会导致脾胃虚寒泄泻腹痛症状加重，在古医书《本草经疏》中也指出：“脾家泄泻者忌之。”所以，慢性胃炎、慢性肠炎、胃肠功能紊乱者忌食用梨。

第二，肺寒咳嗽者忌食用梨。这是因为：传统中医学认为，梨甘凉润肺，肺燥咳嗽、痰热咳嗽者食用，具有较好的食疗作用，能使痰热所致疾病减轻或全愈。但是，值得指出的是，肺寒咳嗽者食用，一是甘能助痰生湿，二是凉可以加重肺寒，必加重病情。因此在古医典《本草经疏》中指出：梨“肺寒咳嗽者忌之。”所以，肺寒咳嗽者忌食用梨。

第三，服用糖皮质激素后，忌食用梨。这是因为：药理研究表明，糖皮质激素可抑制糖分解或促使糖原异生，使体内的糖分迅速升高。因此，服用糖皮质激素时，禁食含糖量高的食品。值得指出的是，梨含丰富的糖分，食用以后，容易诱发糖尿病，危害身体健康。所以，服用糖皮质激素后，忌食用梨。

第四，服磺胺类药物和碳酸氢钠时，忌食用梨。这是因为：从用药的原则上讲，服磺胺类药物时忌食酸性水果。传统中医学认为，梨为酸性水果，食用以后，会使磺胺类药物在泌尿系统形.成结晶，进而损害肾脏，使碳酸氢钠的药效减低。所以，服磺胺类药物和碳酸氢钠时，忌食用梨。

第五，腹痛冷积者忌食用梨。这是因为：传统中医学认为，腹痛冷积之病，从饮食调理的角度讲，宜以食温热，而不宜寒凉，梨性寒凉，腹痛冷积者食用以后，会加重病情，古医书《本草经疏》中明确指出：梨“腹痛冷积忌之。”所以，腹痛冷积者忌食用梨。

第六，寒痰、痰饮、妇人产后、小儿痘后、胃冷呕吐患者忌食用梨。这是因为：一是寒痰、痰饮者食用梨，会增寒助饮；二是胃冷呕吐者食用梨，则加重胃寒；三是小儿痘后、妇人产后体虚食用梨，伤正伐胃。因此，古医书《本草经疏》中指出：梨“寒痰，痰饮、妇人产后、小儿痘后、胃冷呕吐、法咸忌之。”所以，寒痰、痰饮、妇人产后、小儿痘后、胃冷呕吐患者忌食用梨。

第七，外伤化脓溃烂、产后腹痛、痛经者忌多食用梨。这是因为：传统中医学认为，梨性寒凉、滞气，多食用以后，生寒可凝滞血脉，加重外伤的创痛，阻碍托脓收口与愈合，也可加重产后及行经腹痛的病情。所以，外伤化脓溃烂、产后腹痛、痛经者忌多食用梨。