刺梨

刺梨又名茨梨、文鲜果、送春归等。为我国黔、川、滇等省的特产野梨，其营养丰富，风味独特。主要营养成分有水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、烟酸、粗纤维等。另外，还含有钙、磷、铁等。

1.医用效能

刺梨味甘、酸且涩。有解渴消暑，健胃消食，化滞理气，滋补强身等功效。适用于食积饱胀、坏血病及维生素P缺乏症等患者食用。近年来测验表明，刺梨含有18种氨基酸，贵州科委组织专家对刺梨全面分析研究后认为，刺梨有抗癌作用。另外，刺梨也是高血压、冠心病等患者的理想水果。

2.食用搭配

(1)刺梨与核桃仁：核桃仁若与清热解毒，生津润肺的刺梨搭配食用，对百日咳有治疗作用。

(2)刺梨与冰糖：刺梨能促进食欲，助消化，并有利尿通便，清热解暑，止咳化痰，生津润燥等功效。若与冰糖搭配食用，主治气管炎、消化不良、便秘等症。

(3)刺梨与丁香：刺梨与丁香搭配，可治疗呕吐、呃逆等症。

(4)刺梨与姜汁、蜂蜜：三者搭配，对咳嗽多痰有一定的治疗效果。

3.食用禁忌

忌食用霉变的刺梨。刺梨若保存不好，很容易霉变，此类刺梨含有真菌及其毒素，食后很容易发生食物中毒。

4.食物相克

(1)刺梨与黄瓜：黄瓜中含有维生素C分解酶，而山楂、草莓、杨梅、刺梨及杏中含有较多的维生素C，二者同食会导致营养成分降低。

(2)刺梨与猪肝：猪肝含有较多的铜、铁离子，能氧化破坏维生素C。故猪肝不宜与西红柿、辣椒、菜花、毛豆、苦瓜、豆芽、山楂、刺梨等富含维生素C的食物搭配食用。

5.食药相克

(1)刺梨与糖皮质激素：糖皮质激素能抑制糖的分解，促进糖原异生，升高血糖，而刺梨含糖分较多。二者搭配，常常导致血糖明显升高，甚至诱发糖尿病，因此二者不宜同食。

(2)刺梨与磺胺类药：服用磺胺类药时，不宜食用酸性水果，而刺梨微酸。二者同食，会造成磺胺类药物在泌尿系统形成结石而损害肾脏，故二者不宜同食。

(3)刺梨与碳酸氢钠：刺梨微酸，不宜与碱性药物搭配食用。否则，会使碳酸氢钠等碱性药物的疗效降低。

6.食病相克

(1)泌尿系结石患者及消化道溃疡患者不宜食用刺梨：刺梨中含有较多的酸性物质，能加重泌尿系结石患者及消化道溃疡患者的病情。

(2)龋齿患者不宜食用：刺梨含有较多的糖类及酸性物质，食物若残留于牙齿缝中容易滋生细菌，损伤牙齿，加重龋齿患者的病情。