主页/食疗养生/健康饮食/文章正文

烧烤需要的调料清单大全

浏览:作者:养生之家小编 发布时间:2018-01-04 09:40:45
养生之家导读:烧烤调料,是用来烧烤肉串、鸡翅、猪排、牛排、鸡肉、蔬菜等的专用调味品。它不但使烧烤菜肴的口味多样化,还可以去除一些肉类中的腥味。

烧烤调料,是用来烧烤肉串、鸡翅、猪排、牛排、鸡肉、蔬菜等的专用调味品。它不但使烧烤菜肴的口味多样化,还可以去除一些肉类中的腥味,增加食物的口感和香味,这样烤出来的食物往往风味独特、肉质鲜美,让我们食欲大开、欲罢不能。

1.孜然粉

粉主要由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的,常用于烹饪牛、羊肉,能够去除其腥味。

2.烧烤粉

烧烤粉烤制出的食物保持了烧烤色泽,有淡淡的咸香,常用于烹饪烤羊、鸡、蔬菜及豆制品等。

3.胡椒粉

粉分黑白两种。白胡椒粉为成熟的果实制成,气味较浓;黑胡椒粉是未成熟而晒干的果实制成,气味较淡。

4.辣椒粉

粉是红色或红黄色的粉末,由红辣椒、黄辣椒、辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物,具有辣香味。

5.肉桂粉

粉俗称玉桂粉,是由肉桂或大叶清化桂的干皮、枝皮制成的粉末,是一种受人喜爱的香料。多用于面包等的制作。

6.咖喱粉

咖喱粉是种合15种或更多香辛料的混合调味料,呈金黄色,可以用少量来提高食物本色风味,香辛味浓烈。

7.花椒粉

粉是一种用花椒制成的香料,在烧烤肉类食物时,使用花椒粉,会使肉类食物更加香味四溢。

8.茴香粒

茴香粒烤肉类和制作卤制食品的必用之品。它能除肉中的腥气,使之重新添香。

9.食盐

食盐是人类生存最重要的物质之一,也是烹饪中最常用的调味料。烹饪调味,离不了盐。食盐为白色结晶体,吸湿性强,应存放于干燥处。

10.生抽

生抽是酱油的一种,是以大豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒发酵而成的,可用于烧烤7中,作为腌制食物的调料。

11.蜂蜜

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采花蜜,在蜂巢中酿制而成的蜜,被誉为“大自然中最完美的营养食品”。在烧烤时用蜂蜜,可使食物容易上色。

12.食用油

食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的动物或者植物油脂,常温下为液态。烧烤食物时,放些食用油可使食物不易被烧焦。

阅读全文

延伸阅读

烤烧烤的步骤方法及流程

健康饮食2018-01-04
烤烧烤的步骤方法及流程_怎么烧烤步骤过程

什么是直火烧烤与间火烧烤​

健康饮食2018-01-04
烧烤2种方式_什么是直火烧烤与间火烧烤​

十九种自制烧烤酱配方大全

健康饮食2018-01-04
十九种自制烧烤酱配方大全_家庭自制万能烧烤酱的做法

烧烤需要准备哪些工具

健康饮食2018-01-04
烧烤需要准备哪些工具_烧烤必备工具大全清单

烧烤怎么吃才健康

健康饮食2018-01-03
烧烤怎么吃才健康_如何健康烧烤的方法及注意事项

断食疗法的十大好处及坏处危害

健康饮食2018-11-04
什么是断食疗法?断食疗法的十大好处及坏处危害

烤烧烤的步骤方法及流程

健康饮食2018-01-04
烤烧烤的步骤方法及流程_怎么烧烤步骤过程

十九种自制烧烤酱配方大全

健康饮食2018-01-04
十九种自制烧烤酱配方大全_家庭自制万能烧烤酱的做法

营养价值最高的7大肉类排行榜

健康饮食2017-08-30
哪几种肉最有营养?营养价值最高的7大肉类排行榜

干桑叶粉的食用方法及制作方法

健康饮食2017-11-23
桑叶粉如何吃?干桑叶粉的食用方法及制作方法