【材料与用量】

虾肉150克,海参150克,姜2片,葱1根.

【功效与主治】

温肾壮阳,益精养血.

适用于肾病属肾精亏虚,肾阳衰弱者.症见阳痿不举,小便频数,腰痛劳怯,或病后及产后肾虚症.

【制作方法】

(1)将虾肉洗净滴干水;将发好的海参洗净切丝;姜洗净切姜丝,葱去须洗净切段.

(2)起油锅,溅清水适量,武火煮沸,放海参,文火煮1小时,放虾肉、姜丝煮20分钟,放葱、调味即可.随量饮汤食肉.

肾虚,肾中阳弱精少,不能濡润脏腑、温阳主水.本汤以温肾益精为主,其中虾性味甘温,功能补肾壮阳,《纲目拾遗》说:"对虾,补肾兴阳."海参性味咸温,功能补肾益精,养血润燥.含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、碘等.《食物宜忌》说它能"补肾经,益精髓,消痰涎,摄小便,壮阳疗痿".生姜性味辛温,健胃散寒湿.葱性味辛温,通阳醒脾.合而为汤,共奏补肾阳,滋肾精,疗肾虚之功.

【注意】

(1)本汤所用虾肉,宜淡水虾为佳,《本草拾遗》认为"人药以湖泽中者为第一".

(2)肾炎急性发作,及肾炎后期肾功能减退时均不宜用本汤.