海参虾肉汤

作用与功效:补虚养身温肾壮阳益精养血口味:咸鲜味

主料:虾仁60克辅料:海参150克调料:姜5克、大葱5克、盐3克工艺:煮

制作方法:1.将虾肉洗净,滴干水。2.将发好的海参洗净切丝。3.姜洗净,切姜丝。4.葱去须洗净,切段。5.起油锅,清水适量,武火煮沸。6.海参放入沸水锅内,文火煮。7.煮一小时,放虾肉、姜丝煮。8.煮20分钟,放葱、调味即可,随量饮汤食肉。

营养分析:虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

健康提示:虾的通乳作用较强,并且富含磷钙,对小儿孕妇尤有补益功效。