白果粥

工艺:煮口味:原本味

作用与功效:营养不良调理、肺调养调理、祛痰调理。

食用方法:早餐中餐晚餐

主料:稻米250克、白果(鲜)150克、腐竹50克。辅料:燕麦片20克。

调料:盐4克。

制作工艺:1.洗净白米,用少许精盐拌匀。白果去壳切开,去掉果中白心。腐竹浸软切细。2.将清水注入器皿内,用高火煮12分钟沸后,下入米、白果、腐竹同煮。3.高火10分钟,用纱布包一小包麦片,用绳系好,放器皿内,高火10分钟,取出麦片即可。

营养分析:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃之功效。银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果。腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,止血管硬化,预防心血管疾病。

健康提示:燕麦可作为一种普通的粮食作物,养价值很高,有预防心脑血管疾病、降糖、减肥、改善血液循环促进伤口愈合的效果。