雀肉

雀肉即家雀肉、麻雀肉,主要含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分,其中蛋白质含量较高.

雀肉性味甘、温,具有壮阳益精、暖腰膝、缩小便的作用,适用于阳痿、遗尿症、疝气、崩漏、妇女白带增多症、低血压等病患者食用.

药用价值与功效

(1)甲状腺功能减退麻雀5只,去毛及内脏,猪瘦肉250克,切块,加调料,煮熟食用.

(2)失眠健忘麻雀3只,大枣20枚,共煮后食肉喝汤.

(3)眩晕麻雀5只,将麻雀去毛及内脏,加油、盐适量蒸熟食.用于肾阳虚头晕眼花.

(4)胃溃疡活麻雀数只,去毛、肠杂后,放炭火上烤黄熟.蘸芝麻盐食之.

(5)阳痿、遗精麻雀3个,韭菜100克,麻雀切片,加调料少许与韭菜共炒后食用.

(6)尿频·麻雀3只,乌药10克,共煮后食肉喝汤.

二、哪些人不能吃

(1)阴虚火旺者不应食用.雀肉温热壮阳,食用后可加重相火旺动患者的病情.

(2)血热崩漏者不应食用.本品温热助阳,阳虚血寒或气不摄血之崩漏患者食用适宜,血热崩漏则禁忌食用,食用则会加重崩漏病情.

(3)孕妇不宜多食.妇女妊娠,俗言"产前一盆火,"多有胎热,雀肉性温助火,多食有损胎元之气,容易导致胎动不安,甚或导致流产.

(4)高血压患者不应食用.高血压属阴虚阳亢者居多,雀肉性温助阳,多食可加重高血压病患者的病情.

(5)小儿不宜多食.小儿生机旺盛,脏腑娇嫩,忌食过寒过热之品,雀肉温热性较强,多食容易导致发热疾病.

(6)不宜食用熏烤的雀肉.雀肉熏烤后容易产生亚硝胺类致癌物质,故不宜食用.

(7)服用中药白术时禁忌食用.白术是温补燥湿类中药,雀肉为气味较厚的温热之食,服用白术时再食雀肉,两热相加,容易引发热性疾病.故晋代药学家陶弘景说:"凡服白术人忌之".