芡实

主要营养价值

芡实,别名鸡头果、刺莲藕、鸡嘴莲等。芡实含的碳水化合物极为丰富,约为75.4%,而含脂肪只为0.2%,还含有蛋白质、钙、磷、铁、核黄素和抗坏血酸,灰分、树脂等。

主要功效与作用

芡实性平,味甘涩。归脾经,肾经。补中益气,固肾涩精,健脾止泻。

1.固肾养精:芡实有补肾作用,治遗精、白带和多尿等症状。

常吃芡实还可治疗老年人的尿频之症。若用芡实与瘦肉同炖,对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状,有很大的好处2.镇痛:用芡实与肉同炖,对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状,有很大的好处。

3.健脾益胃:消化不良者,经服芡实调整脾胃之后,再吃较多的补品或难以消化的补药,就能适应。

食用调理常识

1.芡实是儿童、老人和肾虚体弱者、消化不良者的最佳食物。适合中老年人肾虚多尿、腰酸腰痛五更腹泻便溏,男子滑精早泄,女子白带清稀频多者食用。适合脾虚之人、大便稀薄者、包括各种类型的慢性久泻者食用。

2.吃芡实要用慢火炖煮至烂熟,细嚼慢咽,方能起到补养身体的作用。

3.一次不要吃太多。

食用禁忌与注意

.1.芡实有较强的收涩作用,便秘、尿赤及妇女产后者皆不宜食用。

2.芡实虽有营养,但婴儿不宜食用。