作用与功效:脾调养肾调养补气补虚养身胃炎调养口味:原本味工艺:原炖

制作材料:主料:猪肚300克辅料:白果(干)50克,芡实米150克,陈皮5克调料:盐3克

制作方法:1.猪肚洗净,用盐搓洗除异味。2.白果去壳取肉,芡实米、陈皮分别洗净。3.将猪肚、芡实米、白果、陈皮放入开水锅中,中火煲约3小时,加盐调味即可。

营养价值分析:猪肚:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

白果:1.银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果;2.经常食用可以扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤红润、精神焕发;3.银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效。近年来的临床经验证明,银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。

小帖士-食物禁忌:白果(千):白果忌与鳗鱼同食。

陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。