鸡腿菇

主要营养价值

鸡腿菇,别名鸡腿蘑、毛头鬼伞等。据测定,每100克鸡腿菇干品中,含有蛋白质25.4克,脂肪3.3克,纤维7.3克。鸡腿菇含有二十种氨基酸,人体必需的氨基酸八种全都具备。

主要功效与作用

鸡腿菇性味甘平,具有益胃清神,增进食欲,消食化痔的功效。

1.降糖降脂:鸡腿菇含有多种维生素和矿物质,它们参与体内糖代谢,能降低血糖、调节血脂,对糖尿病人和高血脂患者有保健作用,是糖尿病人的理想食品。

2.防癌抗癌:鸡腿菇还含有抗癌活性物质的有效成分,长期食用,对治疗痔疮、癌症有明显效果。

食用调理常识

适宜与大头菜搭配食用。

食用禁忌与注意

脾胃虚寒者不宜食用。