鸡腿菇烧蹄筋

原材料:猪蹄筋400克,鸡腿蘑(干)100克,大蒜10克,鸡油5克,植物油15克,盐3克,胡椒粉2克,味精2克,料酒5克,淀粉蚕豆,5克,姜5克,大葱10克。

作用与功效:减肥瘦身调理养颜美容调理高血脂调理高血压调理

制作方法:1.锅置中火上,放入植物油、块、葱段炒出香味,倒入400毫升高汤,烧沸后,加入猪蹄筋,用小火焖2分钟,捞出。2.鸡腿菇洗净后,对切成两半。蒜洗净,去两端修平整,同时下入沸水锅中煮2分钟到断生,捞出,放入清水中漂冷。3.锅置旺火上,倒入高汤,先放入精盐、料酒、胡椒粉、味精,后下蹄筋、鸡腿菇、蒜,浇淋入味后,水淀粉收汁,淋化鸡油推匀,装入盘中即成。

营养分析:猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

鸡腿蘑含有多种具有调节功能的维生素和矿物素元素,参与体内糖代谢,有调节功能的维生素和矿物质元素,参与体内糖代谢,有降低血糖的作用,并能调节血脂,对糖尿病人和高血脂患者有保健作用,是糖尿病人的理想食品。