葛根

葛根,又名粉葛根、干葛、甘葛、粉葛。味甘辛,平,为豆科多年生落叶藤本植。

物野葛或甘葛藤的根。春秋季采挖,切厚片,晒干,生用或煨用。以粉性足色白者为佳。有解肌退热,升阳透疹、生津止渴的作用。主治外感发热,头颈强痛;麻疹初起,疹发不畅;热病伤阴,烦渴;久泄。

能对抗心肌缺血,改善冠脉血供;能降低血压能增加脑血流量,改善脑血循环状态;能松弛胃肠道平滑肌;并且有降血糖的作用。胃寒牙痛或脾胃虚寒者不宜。

葛根冰糖糊

【材料与制作】葛根100克,白糖20克将葛根磨成粉,过筛去粗杂质。将葛根粉加少量凉开水调成糊状,再加沸水冲熟加入白糖食用。

【功效与宜忌】发表解毒,生津利咽。主治风热外犯之实证。症见咽喉肿痛,牙痛,吞咽疼痛,口干,齿干黄。舌红,苔薄黄,脉数。对咽喉炎,扁桃体炎,口腔炎等属风热外犯者有效。病愈即停,不可久服。

葛根凉粉草汤

【材料与制作】粉葛根120克,凉粉草60克,白糖20克。将葛根与凉粉草加清水约500毫升煮至200毫升,去渣留汁。将白糖加入药汁内,趁热拌匀溶化即可。

【功效与宜忌】祛风清热,清利口齿。主治胃火炽盛之实证。症见咽喉肿痛,牙痛,牙龈肿痛,口干,齿干黄,唇干或干焦脱皮。舌红,苔黄,脉数实。对咽喉炎,扁桃体炎,牙龈炎,口腔炎等属胃火炽盛者有效。病愈即停,不可久服。