【出处】清·章穆《饮食辨录》。

【原料】糯米60克。

【制作】糯米洗净入锅，加水适量，如常法煮粥。

【服法】作主食服用。

【功效】补中益气、和胃止泻。

糯米别名江米、元米，其性较粘，无论煮粥、煮粽、蒸糕都有较好的补养作用。对于脾胃不和引起的饮食不佳，有和胃降逆的作用。糯米熬成粥，粘稠稀软，具有温脾益气的功效，经常服用，对虚寒泻痢、吐逆、胃肠功能低下均有较好的治疗作用。故《本草纲目》云“暖脾胃，止虚寒泻痢。”糯米还可与其他药物煮粥，如糯米

大枣粥可治疗胃寒痛；糯米黄芪川芍粥可治疗妊娠胎动、腹痛或胎漏下血；糯米麦壳粉可治气虚自汗；糯米桑皮同煎可以治疗消渴及尿崩症；炒糯米山药末加白糖、胡椒粉，每日清晨用开水调服，可治久泻食减，食后吐逆等症。

【适用人群】①脾胃虚寒、久泻不愈、食欲不振、食后吐逆。②肺虚咳嗽、自汗、形体消瘦等症。

【禁忌人群】①糯米其性粘腻难化，故不可暴食频餐.②小儿、老人、患者亦不可多食。