红枣糯米粥

【来源】《经验方》

【原料】山药400克,薏苡仁500克,荸荠粉100克,大枣50克,糯米2500克,白糖适量.

【制作方法】先将各种药物去杂质备用.再把薏苡仁洗净,下入锅内,注入清水适量,置火上煮至薏苡仁开裂时,然后将洗净后的糯米、大枣下入锅内一起煮熬.最后将山药打粉,待米烂时,边搅边洒入锅内,约煮20分钟,再将荸荠粉和白糖搅入锅内,搅匀后即可食用.

【用法】每日早、晚餐温热服食.

【作用与功效】健脾补肾.适用于身体羸瘦,腹胀便溏,四肢不温,肢倦乏力,腰膝酸痛,男子阳痿,女子宫寒不孕等症.

【注释】山药性平,味甘.益气养阴,健脾补肾.可用于脾虚气弱,食少便溏,肾虚遗精,尿频,妇女白带过多之症.薏苡仁性微寒,味甘、淡.有利水渗湿、健脾止泻之功,可治疗脾虚泄泻及小便不利.荸荠性味甘寒,可清热、消积、化痰.糯米、红枣温中健脾.诸味配合成粥,不温不凉,药性平和,补益脾肾,故此粥对营养不良及中老年朋友患有长期泄泻者有一定疗效.