橘，味酸、涩，性温。有理气、化痰、和胃的功效。

【别名】

红橘、朱橘、年橘、乳橘、土橘、芦柑、汕头蜜橘、白橘等。

【特点】

橘为芸香科柑橘亚科柑橘属中以果肉供食用的常绿小乔木。

橘原产于我国，品系繁多，我国南部山区现仍有许多野生类型。橘类是柑橘类中人工种植最早的一种果树，至少有4000年的历史。我国南方各地盛产橘类果实。

橘类果实扁圆形，橙黄、橙红或朱红色，果顶常凹入，蒂有沟棱，果皮光滑，薄而韧。橘类果实按其基本特征可分为红橘、朱橘、芦柑、年橘、乳橘和土橘6类。

【上市时间和选购】

橘类果实多在12月份左右成熟，经过适当处理和贮藏，陆续上市。

购买橘类水果时，应根据所购买的品种进行选择，一般应选择果体适中，着色较好，手感较硬，汁多味甜，无伤残斑的为好。

【营养成分和食用特点】

橘类果实每百克可食部分含蛋白质1.09克、脂肪0.1克、糖12克、粗纤维0.2克、无机盐0.4克、核黄素0.05克、尼克酸0.3毫克、维生素C30.7毫克等。

橘类果实以鲜食为主，同时也是加工食品的主要原料。

【保健功效与作用】

(1)改善胃肠道：橘皮可以改善胃肠道的功能。

(2)止消渴、开胃：橘味甘、酸，甘的润肺，酸的止消渴，开胃，除胸中膈气。但不可常吃，否则易生痰，滞肺气。此外还忌同蟹吃，否则易患软痈。

(3)健胃消食：橘子皮中含有挥发油，可刺激消化道，增加胃液分泌，促进胃肠蠕动，有健胃、消食、化痰的功效。

(4)补阳益气：橘子果肉或果汁，对调节人体新陈代谢等生理机能有好处，尤其是对老年人及心血管病患者更为有益。(5)美容润肤：用橘子皮中挤出的汁液擦脸，可使皮肤柔嫩，具有美容的作用。

【食疗偏方】

(1)突发性心痛：橘子外皮适量，切块，水煎服，每日3次。(2)嵌甲痛疼、行走不便：用浓煎的陈皮水长久浸泡，趾甲和肉便可分开，消毒后轻拔趾甲，后用虎骨散敷上即可。

(3)气滞腰痛：橘核、杜仲各50克，炒后研末，每次服用10克，温酒送服，每日2次。

(4)肺痈、咳脓血：把适量鲜绿橘叶洗净，切碎，捣绞取汁，服下，每日2~3次，待吐出脓血即可痊愈。

(5)咳嗽痰多：陈皮9克，核桃1个，生姜3片，加水共煎，每日早晚服用。

(6)慢性胃炎：干橘皮30克，研成细末，加入少许白糖，空腹用温开水冲服。

(7)呕吐：橘皮9克，大米50克，水煎，加入少许姜汁，温水冲服。