橘子凉拌蔬菜

原材料:橘子50克,圆白菜20克,绿豆芽2克,裙带菜(干)10克,香油3克,酱油1克。

作用与功效:防癌抗癌调理动脉硬化调理高血压调理孕妇食谱

制作方法:1.将橘子罐头的汤汁倒掉,沥干2.将高丽菜(圆白菜)切成细丝,豆芽菜(绿豆芽)去根须,裙带菜切碎,全部材料都用热水烫过,以滤网沥干水分。3.将橘子,高丽菜,豆芽菜,裙带菜放入料理盆中,搅拌均匀,再以芝麻油和酱油调味。

营养分析:橘子中主要含有维生素A、B、、E、P,胡萝卜素,生物素,钙、磷、钾等矿物质,糖等。调查发现,常吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。饭前或空腹时不宜吃吃橘子前后1小时内不要喝牛奶,因为牛奶中的蛋白蛋晕到果酸会凝固,响消化吸收;橘子不宜多吃,吃完应及时刷牙漱口,以免对口腔牙齿有害。橘子具有抗氧化、美肤的功效,可以防晒去斑。