【粥方组成】鹿肾1个，大米100克，调味品适量。

【煮制方法】将鹿肾洗净，去筋膜，切细；大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入葱白、姜末、胡椒、食盐、味精等调味品，再煮一二沸即成，每日1剂。

【作用与功效】补肾壮阳，生精补髓。

【适应证】适用于肾虚耳鸣，耳聋，阳痿，遗精，妇女宫冷不孕，腰膝酸软，头目眩晕等。

【粥义解说】鹿肾，为鹿科动物梅花鹿或马鹿的肾。

中医认为，鹿肾性味甘、平，人肝、肾经，有补肾益精，壮阳疗痿之功，《本草纲目》言其“甘、平无毒”。《名医别录》言其“补肾气”。《日华子本草》言其“补中，安五脏，壮阳气”。煮粥服食，对肾阳不足，下元亏虚者，有较好的食疗、食补作用。

【注意事项与禁忌】1.鹿肾粥以冬季服食为宜。

2.实热及性功能亢进者不宜选用。