【粥方组成】阿胶10克，大米100克，红糖适量。

【煮制方法】将阿胶捣碎备用。先取大米淘净，放入锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时，调入捣碎的阿胶、红糖，煮为稀粥服食，每日1~2剂。

【作用与功效】养血止血，固冲安胎，养阴润肺。

【适应证】适用于虚劳咳嗽，久咳咯血，吐血，鼻出血，大便出血，妇女月经过多，漏下不止或崩中，孕妇胎动不安，先兆流产及各种失血性贫血，缺铁性贫血等。

【粥义解说】阿胶，又名驴皮胶、阿胶珠，为马科动物驴的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块，古时以产于东阿(今山东东阿县)而得名。

中医认为，阿胶性味甘、平，入肺、肝、肾经，有补血止血，滋阴润肺之功。本品止血作用较佳，有加速血液中血红蛋白生成的作用，为治血虚要药，常用于血虚萎黄，眩晕，心悸等，并有显著的止血作用，适用于多种出血症。《本经》言其“主心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸痛，女子下血，安胎”。《本草纲目》言其“疗吐血，衄血，血淋，尿血，肠风，下痢，女人血痛，血枯，经水不调，无子，崩中，带下，胎前产后诸疾……虚劳咳嗽，喘急，肺痿唾脓血……和血滋阴，除风润燥，化痰清肺”。同大米煮粥服食，能增强阿胶补肺之力，是一切血虚，出血及虚劳咳嗽的食疗良方，也正如《汤液本草》所言：“阿胶益肺气，肺虚极损，咳嗽唾脓血，非阿胶不补”。

【注意事项与禁忌】1.阿胶性滋腻，不宜连续服食，以免出现胸满气闷的感觉。

2.凡脾胃虚弱，消化不良及出血症而内有瘀滞者，不宜选用。