白术猪肚粥

【来源】《圣济总录》卷一九O。

【组成】白术二两槟榔一枚生姜（切，炒）一两半

【用法】上为粗末，以猪肚一枚，治如食法，去涎骨，纳药于肚中缝口，以水七升，煮肚令熟，取汁入粳米及五味同煮粥。空腹食之。

【功用】《药粥疗法》：补中益气，健脾和胃。

【主治】

1.《圣济总录》：妇人腹胁血癖气痛，冲头面煽蟾，呕吐酸水，四肢烦热腹胀。

2.《药粥疗法》：脾胃气弱，消化不良，不思饮食，倦怠少气，腹部虚胀，大便泄泻不爽。

白术30克，生姜2克，槟榔10克，猪肚1个，粳米60克。猪肚同白术、槟榔、生姜共煮，至肚熟时，取汁，以汤入粳米煮粥。以麻油、酱油拌猪肚，佐餐药粥。

方中的白术具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎的功效，用于治疗脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安。槟榔能杀虫、破积、下气、行气，可治疗虫积、食滞、脘腹胀痛、泻痢后重、疟疾、水肿、脚气、痰癖。猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，用于脾胃气津亏虚之证，如疲乏、烦渴、泄泻、痢疾等。生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。民间有“早上三片姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。诸药合用，既加强了健脾开胃的作用，还可以补虚强身健体。

1个星期后，小陶的父母又带着她来到了我的诊室，这次小陶跟上次判若两人，脸上有光泽了，精神也明显好转了。但家长说孩子不太喜欢吃猪肚，问我有没有更好方子。于是我又给他们推荐了橘皮鲫鱼汤。