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老年人常吃什么食物对身体好?

浏览:作者:养生之家小编 发布时间:2018-05-23 17:19:00
养生之家导读:老年人的饮食与身体健康相关,好的饮食习惯和搭配有助于老年人长寿,那么老年人常吃什么食物对身体好呢?下面为您介绍老年人长寿应多吃的十大食物,

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老年人长寿的十大食物

大麦  大麦含有大量的可溶性和不可溶性纤维。可溶性纤维有助于体内脂肪、胆固醇和碳水化合物的新陈代谢,可降低胆固醇,降低患冠心病的风险;不可溶性纤维有助于清理消化系统的废物,防止癌症的发生。

荞麦  荞麦营养丰富,所含的大量氨基酸能有效地降低胆固醇,控制血糖:所含的类黄酮对血液循环和心脏健康都有好处,是理想的补血食品之一。

豆类  豆类中含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质,这些营养成分有助于人体降低胆固醇,防止心脏病、肥胖症、癌症的发生。

葱属植物  大蒜、葱、洋葱及其他葱类含有一种特殊的辛辣成分,可刺激人体生成谷胱甘肽。谷胱甘肽是肝脏中最有效的抗氧化剂,可帮助肝脏提高解毒能力,排解致癌物质。

坚果  坚果是食物的果仁和果种,其中含有大量的抗氧化剂和抗炎症元素。坚果对保护心脏、防止癌症具有良好的功效。

山檀  老年人常吃山楂,可增进食欲,改善睡眠,保持骨骼和血液中钙的平衡,预防动脉粥样硬化,故山楂有“长寿食品”之称。

银耳  银耳多糖是银耳中最主要的活性成分,既可降低血脂和血液黏度,又可抑制肿瘤生长,有延年益寿的功效,被历代皇家贵族视为“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

鲈鱼  鲈鱼含有较多的优质蛋白质,还含有大量的不饱和脂肪酸,对高血压、冠心病、动脉硬化、老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的防治作用。老年人常食鲈鱼,可延缓衰老,延年益寿。

紫菜  紫菜所含的维生素A.维生素C、维生素E等具有抗氧化的功效,特别是维生素B12具有兴奋神经、预防衰老和记忆力减退、缓解抑郁症等方面的作用。

蜂胶  蜂胶能提高人体巨噬细胞吞噬病毒和细菌的能力,使机体免疫处于动态平衡的最佳状态,被称为“天然的免疫增强剂”。

老年人吃什么食物好

1.无机盐和微量元素不能少。

无机盐是指人体中除了碳、氢、氧、氮之外的各种元素。其中含量较多的有钙、磷、钾、钠、镁、硫、氯等7种元素,其次还有铁、氟、硒、锌、铬、铜、碘等必需的微量元素。对老年人来说,最不能少的微量元素是钙、铁、锌、铬。老人对钙摄入不足,会导致骨质疏松、高血压、动脉硬化。钙含量丰富的食物主要有虾皮、芝麻酱、牛奶、小鱼和海带,圆白菜、芥菜、萝卜等青菜中也含有丰富的钙。老年人对铁摄入不足会引起疲倦无力、反应迟钝、记忆力降低,严重的还会导致缺铁性贫血。海带、芝麻酱、猪肝、河蟹中铁含量丰富。老年人如果对锌摄人不足会使味觉、嗅觉降低,食欲减退,免疫功能障碍,创伤不易愈合,性机能减退,还可能引起贫血。所以,老年人每天摄锌量以不少于10~15mg为宜。瘦肉、家禽和鱼等动物性食品,奶制品、鸡蛋,以及某些植物性食品,如豆角和谷类是锌的主要来源。铬是胰岛素的辅助因子,能激活胰岛素,降低血清胆固醇。缺乏铬会使老年人出现糖尿。铬主要存在于某些香料,如黑胡椒,以及肉、牛奶、水果和谷物中。

2.维生素不能少。

维生素A、D、E、B 1、B2、B6、C,对老年人来说都是必不可少的。维生素A可维持上皮组织的结构完整,缺乏它就会患夜盲症和干眼病。它主要来自肝、蛋黄、鱼肝油、乳及乳制品。维生素D是调节钙磷代谢,促进钙磷吸收,维持钙化的重要成分,缺乏它就会引起骨质软化症。它主要来自动物肝、蛋黄、鱼肝油等。维生素E与肌肉细胞营养、营养性巨红细胞贫血等有关,此外还有抗氧化作用。它主要来自植物油、绿色植物及胚芽等。维生素B与老人易罹患的心血管疾病、肾脏病、白内障、脑部功能退化(认知、记忆力)及精神健康等都有相当密切的关联。无论生病、服药或是手术过后,都会造成维生素B大量流失,因此对于患病的老年人来说,需要特别注意补充维生素B。维生素B1参加糖代谢和生物氧化,抑制胆碱酯酶活性,与神经功能活动有关,缺乏它会引起脚气病及胃肠道功能障碍。它主要来自酵母、豆、谷物、瘦肉等。维生素B2即核黄素,参加生物氧化,缺乏它会引起口角炎、舌炎、唇炎及结膜炎等。它主要来自酵母、蛋、绿叶蔬菜、豆及豆制品。维生素B6主要生理功能是蛋白质代谢和血红素合成必需的辅酶。它主要来自酵母、蛋黄、动物肝及红辣椒、谷类。维生素B12促进红细胞生成,缺乏它会引起巨红细胞性贫血。它主要来自动物肝、肾、肉等。维生素c与细胞间质形成有关,参与氧化还原反应,有解毒作用,缺乏它会引起坏血病。它主要来自新鲜蔬菜、水果、枣及茶叶。等。钾主要存在于细胞内液,老年人分解代谢常大于合成代谢,细胞内液减少,体钾含量常减少。所以应保证膳食中钾的供给量,每日供给3~5克即可满足需要。瘦肉、豆类和蔬菜富含钾。

3.水不能少。

饮水量过少,不利于人体新陈代谢和体内废物的及时排除,容易产生疾病。对于中老年人来说,体内缺水还容易导致血液黏稠度增加,诱发心脑血管的堵塞。老年人的结肠、直肠的肌肉萎缩,排便能力较差,再加上肠道中黏液分泌减少,以致大便容易秘结。因此,充足的饮水,对于中老年人的健康尤为重要。但是中老年人,尤其是高龄者,体内的口渴反射迟钝,因此不能单凭口渴感觉来饮水,必须定时饮水,并且注意要均匀,不要一次狂饮,导致心、肾脏负担过重。一般认为饮水量每天应控制在2000ml以下,若过度饮水会增加心、肾负担而不利于健康。

4.纤维素不能少。

植物性食物含有较多的纤维素。它的功用是促进肠道蠕动,增加消化液分泌,从而有利于防止便秘及减少有害物质的积留与吸收;纤维素还具有抗癌作用,对有习惯性便秘的老人,多吃含纤维素多的食物如新鲜蔬菜、水果等是特别重要的。

5.水果不能少。

水果是常被老年人忽略的食物,适当多吃些水果,可起到润肠、助消化、防便秘等作用,一般情况下,像苹果、葡萄、菠萝、木瓜、橄榄等属性平和的水果,和香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、猕猴桃等质地软的水果都很适合老年人食用。但是老人吃水果也不能太随意,体质偏寒的老年人,在吃水果时应选择温热性的。此类水果包括橘子、猕猴桃、荔枝、石榴、栗子、樱桃、椰子等。相反,实热体质的老年人产生热量多,经常脸红赤、口渴舌燥、便秘。

这样的老人要多吃寒凉性的水果,如梨、西瓜、香蕉、芒果、西红柿、甜瓜、柚子等。

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