粪便在肠内停留过久，排便周期延长，或粪质干结，排出艰难或不尽，或经常便而不畅者，称为便秘。健康人排便习惯差异颇大，一般认为排便间隔超过2天，同时必须有粪块干燥坚硬者为便秘。

便秘的食疗可选用：1）茶叶3克、蜂蜜2毫升。开水冲服，每日饭后1杯。

功效：润肺益肾。

2）金银花30克、蜂蜜20克。金银花加清水2碗，煎成1碗，去渣取汁，加蜂蜜调匀，早晚2次分服。

功效：散结、通便。

3）火麻仁160克、好酒500毫升。将火麻仁炒香捣碎、研细、置于净瓶中、酒浸、经3日开取。每次饭前随量温饮。

功效：润肠通便。

4）芝麻仁、松子仁、胡桃仁、桃仁、甜杏仁各10克（去皮共炒），粳米200克。将“五仁”混合碾碎，加入粳米共煮成粥，调糖适量。每日早、晚各服1次。

功效：润肠通便。

5）菠菜200克、猪血150克、盐少许。将菠菜、猪血同煮，加盐后，饮汤。

功效：润肠通便。