【药膳组成】当归15g,牛肉(或猪肉)50g,马铃薯、咖喱粉各适量。

【美容作用与功效】补益虚损,润肤消斑。

【制备与用法】将当归加清水先煎1小时,弃渣不用,放入牛肉(或猪肉)、马铃薯、咖喱粉,煮熟食。

【按语】酪氨酸酶具有多种作用,其中之一便是能产生致人雀斑、黑斑、老人斑的黑色素。其活性越高,则老年斑等出现越早、数量也多。如能抑制这种酶的活性,则能推迟衰老体征的出现。研究表明当归的水溶液抑制酪氨酸酶的活性高,把当归加入到日常膳食中,可以发挥抗衰、美容作用。