为蔷薇科植物桃的成熟果实。又名桃。夏季采收，去核鲜用。有水蜜桃、红花桃、白花桃等。以体大，香甜，汁多者为佳。

【性味归经】‘味甘、酸，性平。明艳芳香，汁多鲜美，被列为水果上品，有仙桃、寿果之称。《诗经》之“桃之夭夭，灼灼其华”赞桃之美艳。丰富的营养，能益气血，润颜色，深受人们喜爱。

【成分药理】含铁量在水果中占首位，能帮助氧的运输，是血红蛋白、肌红蛋白及细胞色素的主要成分，是某些酶的合成因子。对小儿、妇女缺铁性贫血有辅助治疗作用；钾的含量大于钠，水肿患者食用，能利尿消肿；所含有机酸和粗纤维，具有促进消化液分泌，增强胃肠蠕动的作用，以增进食欲，促进消化；活血化瘀较缓和。

【作用功效与应用】

1.养胃生津用于胃阴不足之咽干口渴，可生食，日2~3次。

2.润肠通便用于肠道燥热之大便干结。蒸熟食。

3.活血通经用于月经不畅、量少，闭经，去皮鲜果2个，桃仁9克，蜜糖30克，隔水蒸熟，喝汤食桃。

【使用禁忌与注意】适量，生食、蒸食、煮食。