为蓼科植物何首乌的块根。又名制首乌、生首乌。以质坚体实，粉性足者为佳。不制为生首乌，制后称制首乌。

【性味归经】味苦、甘、涩，性微温。归肝、肾经。生用解毒疗疮，截疟疾，润肠通便，鲜品更佳；制熟味甘主补，补肾精，益肝血。性质温和，不寒不燥，补而不腻，宜虚人不受补之证。多制粉供食。

风与气”。