为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂或意大利蜜蜂所酿的蜜糖。又名蜂糖、白蜜。以水分少，有油性，稠如凝脂，用木棒挑起时蜜汁下流如丝状不断，且盘曲如折叠状，味甜不酸，气芳香，洁净无杂质者为佳。生用或炼用。

【性味归经】味甘，性平。归脾、肺、大肠经。质地滋润，甘性和平，解乌头毒，调和百药，与甘草同功。生蜜性凉，清热解毒，滋补润燥。炼蜜补中，缓急止胃腹、肌肉、疮疡之痛。为药食两用之品。

【成分药理】主含果糖、葡萄糖，尚含蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶，含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、花粉粒酵母、酶类、无机盐。能抑制多种细菌，高浓度具有杀菌作用；具有中度抗肿瘤及显著抗肿瘤转移的作用；增强胃肠蠕动，促进缓和通便；降低川乌水煎液毒性；增强体液免疫功能；有保肝作用。加速肉芽组织生长，促进创伤组织愈合。

【作用功效与应用】

1.益气补中，缓急止痛用于脾胃虚弱之脘腹疼痛，伍白芍、炙甘草，水煎分次服。

2.润肺滑肠用于肺虚燥咳，干咳咯血，伍人参、茯苓、生地黄，制膏服；肠燥便秘，伍黑芝麻、生何首乌，水煎服。

3.解乌头类毒用于乌头类药物中毒，以蜜糖先煎乌头，以解除乌头的毒性。

【使用禁忌与注意】煎服或冲服15~30克，大剂量30~60克。中满，湿热痰滞，便溏均不宜用。外用适量，作栓剂肛内给药，通便效果较口服更捷。