慈菇

【功效主治】防癌抗癌，散热消结，解毒利尿，强心润肺。主治痰核瘰疬、肿块疮疖、肺热咳嗽、喘促气憋、心悸心慌、水肿、小便不利等病症。

【食疗作用功效】

(1)防癌抗癌

慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。

(2)解毒利尿

中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。

(3)强心润肺

慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。

【注意事项】本品不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕、损牙齿、失颜色、皮肉干燥等，孕妇慎食。

【保健食谱】炒慈姑

〔原料〕慈姑600克，香油、盐、酱油、白糖各适量。

〔制作方法〕

①将慈姑洗净，去皮，人砂锅中用木炭火煮，熟时捞起，用冷开水漂洗。

②锅烧热，下香油，待油五分热时，倒入慈姑煸炒，酌加白糖、盐、酱油，拌炒均匀即可装盘。

〔功能〕此菜具有散热消结作用，可用于防治恶疮肿毒、肿瘤包块等。

慈姑饮

〔原料〕慈姑10个。

〔制作方法〕将慈菇洗干净，捣汁，加水适量，煎汤代茶饮。

〔功能〕具有解毒、消肿、利尿通淋之功效。可治疗水肿及淋症小便涩痛。