为鹭科动物白鹭的肉。又名小白鹭。

【性味归经】味咸，性平，无毒。归脾经。本品长于开胃增食。

【成分药理】所含成分具有开胃助消化作用。

【作用功效与应用】补脾益气。用于脾虚气弱之食少乏力，大便溏泻，可配党参、山药、陈皮，煮汤调味食用。

现代用于消化不良、慢性结肠炎。

【使用禁忌与注意】适量，煮食。