为猪科动物猪的肺脏。自气管灌水，或切块洗净用。

【性味归经】味甘，性平。归肝经。本品质润，具有补益性。

【成分药理】含蛋白质，脂肪，维生素Bi、Bz，钙，铁，烟酸，含丰富钾、磷，每100克含胆固醇300毫克左右。具有一定营养作用。

【作用功效与应用】补肺润燥。用于肺虚久咳痰少，短气，可伍白萝卜煮粥食；肺虚咯血，配白及，薏苡仁煮汤，调味食用；肺痈伍绿豆、白果煮汤，调味分次食用。

现代用于慢性支气管炎、肺结核、肺脓肿。

【使用禁忌与注意】适量，煮食，炖汤；不能与白花菜、饴糖同食。高脂血症、冠心病、高血压及肾病综合征患者，不宜食。