为藜科植物君达菜的茎叶。又名柏达菜、牛皮菜。俗称牛皮菜。

性味归经】味甘，性凉。归肺、肝经。本品内外俱用，熟食为佳。

【成分药理】含蛋白质，糖类，胡萝卜素，维生素B、C及钙、磷、铁等。具有较丰富的营养作用。

【作用功效与应用】

1.散风清热用于发热，头风头痛，或小儿痘疹初起，用君达菜100克，炒熟调味食用。

2.行瘀解毒用于月经不调及血肿，君达菜100克，煎汤服；热毒疮痈，君达菜100克，捣烂外敷患处。

3.清热止血用于血热吐血，用红牛皮菜300克，白及50克，炖猪肉，分次食用。

【使用禁忌与注意】适量，煎汤、炒熟食、炖食；脾胃虚寒者少食。