生菜滚牛肉汤

【材料与用量】

生菜300克,牛肉125克,生姜3片,精盐、鸡精少许.

【作用与功效】

益气补血,宣肺清润.

适用于肺气不足、阴津亏虚而致咳嗽气短、ㄩ干咽燥、面色不华、心悸乏力等病症.

【制作方法】

(1)生菜洗净摘短;牛肉横纹切薄片,加调味料腌10分钟.

(2)下油爆姜,加入适量水烧滚,放下牛肉,待牛肉将熟时,加生菜滚熟,下盐调味.