生菜滚牛肉汤

【材料与数量】

生菜300克,牛肉125克,生姜3片.

【功效与主治】

益气补血,宣肺清润.

适用于肺气不足、阴津亏虚而致咳嗽气短、口干咽燥、面色不华、心悸乏力等病症.

【制作与说明】

(1)生菜洗净摘短.牛肉横纹切薄片,加调味料腌10分钟.

(2)下油爆姜,加入适量水烧滚,放入牛肉,待牛肉将熟时,加生菜滚熟,下盐调味.