作用与功效:防癌抗癌调理健脾开胃调理益智补脑调理便秘调理工艺:煮口味:咸甜味

制作材料:主料:玉米(鲜)350克辅料豌豆苗100克调料:

盐3克,白砂糖5克

制作方法:1.将青嫩玉米剥去皮,用玉米尖部最嫩部分,择净须子,冷水洗,切成丁;2.再下入开水锅内煮1至2分钟,捞出放在盘内,加清汤上笼蒸5至6分钟取出备用;3.豆苗用沸汤烫一下,捞出备用;4.将清汤1500毫升调好味盛入汤碗中,加入蒸好的嫩玉米尖丁及嫩豆苗,即可上桌。营养分析:玉米(鲜):玉米中含有丰富的营养元素,具有益肺宁心,健脾开胃、防癌、降胆固醇、健脑之功效;玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等

豌豆苗:豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。

小帖士-食物禁忌:玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。