作用与功效:脾调养胃调养健脾开胃胃炎调养口味咸鲜味工艺:

煮

制作材料:主料:猪脾150克辅料:党参15克,陈皮6克,粳米60克调料:大葱5克,姜3克,盐3克味精1克

制作方法:1.将猪脾洗净,切薄片;2.葱白、陈皮洗净,切粒;3.生姜洗净,切丝;4.党参、粳米洗净;5.把党参、粳米放入锅内,加清水适量,文火煮沸后下陈皮,再煮成粥,然后下猪脾、姜、葱煮熟,调味即可食用。

营养价值分析:猪脾:猪脾有益脾胃、助消化之功效。猪脾、猪胃与粳米煮粥,有疗补脾胃的作用。

粳米:1.粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好;2.粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;3.粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;4.粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率;5.粳米可防过敏性疾病,因粳米所供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白进入血流,故能防止一些过敏性皮肤病的发生。

小帖士-食物禁忌:党参:不宜与藜芦同用。

陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

粳米:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”