【材料与用量】

黑芝麻、米各适量.

【作用与功效】

益胃养阴.

益肠胃,防止头发变白.芝麻糊对女士而方,有保持肌肤幼嫩之效,日间工作紧张,芝麻糊有使精神松弛下来,亦防止头发变白,更收滑大肠功效,所以,对肠胃很有帮助消化畅顺,自然对身健康有好的影响.常吃芝麻糊,对小孩子的疮节也可以减少,清热功效亦不俗,实乃一款合适的甜品

【制作方法】

先将黑芝麻洗干净,然后晒干,再将它炒炒,将其香味炒出来,但勿炒焦,然后将已浸清水一小时的米取出与黑芝麻混合,起磨碎,磨过两三次后,再用布加水滤过,多次翻滤过后,留下的渣,可以不要,不过,过滤后剩下的渣不多,再加上适量的水,便可以煮成芝麻糊,最后加入蔗糖或片糖,这比较加入冰糖又或是白糖更有益.芝麻与白米的比例是一倍比一倍半,白米较芝麻要多