乌鸡膏粥

【来源】《养老奉亲书》

【原料】乌鸡膏(乌鸡的脂肪油)30克,粳米100克.

【制作方法】粳米加水煮粥,粥熟时加乌鸡膏即可.

【用法】早、晚空腹食用.脾虚脘胀慎用.

【作用与功效】养阴,退热补中.适用于肝肾不足引起虚劳羸瘦,烦热等症.

【注释】乌鸡膏为雉科动物乌骨鸡的脂肪油,性平,味甘.入肝、肾二经.《本草纲目》记载:"补虚劳羸弱,治消渴,中恶,益产妇,治女人崩中带下虚损诸病."《本草通玄》中云:"补阴退热."《本草再新》中曰:"平肝祛风,除烦热,益肾养阴."《杏苑生春》记有:"治虚劳客热,肌肉消瘦,五心烦热,咽干颊赤,心怯潮热,退汗减食,咳嗽脓血."粳米健脾养胃,与乌鸡膏煮粥,肝、脾、肾三脏并补.乌鸡膏粥久服调养,体健如常.