肉苁蓉粥

【来源】《药性论》

【原料】肉苁蓉15克,羊肉50克,粳米50克.

【制作方法】先将肉苁蓉煮烂,取汁,去渣,放入羊肉、粳米同煮为粥,粥熟后加入葱、姜少许即可服食.

【用法】可供秋冬季节晚餐食用.凡阳盛阴虚,一切血症及孕妇均当忌用;肉苁蓉不宜久煎,应将肉从蓉后下,否则会降低药效.

【作用与功效】补肾助阳,润肠通便.适用于肾虚阳痿,腰膝冷痛,筋骨软弱,女子不孕,老人及体虚者便秘等症.

【注释】肉苁蓉又名大芸、地精、金笋等,为列当科植物肉苁蓉或苁蓉、迷肉苁蓉等的肉质茎.肉苁蓉性温,味甘、酸、咸.暖腰膝,健筋骨,滋肾养肝,润肠胃燥结.能治"男子绝阳不兴,女子绝阴不产",具有阴阳双补的作用.人肾、大肠二经.故用于老年肾气衰弱,精血亏耗之证.而未老先衰,肾阳虚衰的阳痿滑泄,女子崩带等证亦可服用.因肉苁蓉质润,善润肠,最适用于老年精血不足之肠燥便秘.历代医家对其均有论述.《神农本草经》记载:"主五劳七伤,补中,除茎中寒热痛,养五脏,强阴,益精气,多子,久服轻身."《药性论》中说:"肉苁蓉益髓,悦颜色,延年."肉苁蓉粥在《药性论》中是这样记述的:"补精败,面黑劳伤,苁蓉四两(水煮令烂,薄切细研),精羊肉,分为四度,下五味,以米煮粥,空心服之."《本草逢原》中说:"老人燥结,宜煮粥食之."近年来肉苁蓉已被列为抗老防衰的主要药物,得到广泛应用.据现代药理研究,肉苁蓉作为补肾药物,有一定的降压作用,也有报道与其他药物配合可治疗冠心病.因此,中老年人及体质虚弱,阳气不足者,可以食用肉苁蓉粥作为防病保健的辅助食品.