酸辣白菜

原材料:白菜350克,红辣椒10克,辣椒(青尖)10克,辣椒(红、尖、干),5克,大葱5克,姜3克,盐3克,味精2克淀粉(豌豆)5克,白醋5克,香油5克.

作用与功效:便秘调理利尿调理减肥瘦身调理养颜美容调理高血压调理

制作方法:1.将干辣椒切块,葱切段,姜切成细丝.2.青、红辣椒去蒂、籽,切菱形片.3.将白菜去叶,留颈部,改成0.3厘米厚的抹刀片4.锅内加少许底油烧热.5.依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片.6.爆香后加入白醋,然后迅速将切好的白菜放入锅内.7.加入精盐和味精翻炒,勾芡,加少许香油,出锅即成.

营养价值:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富.对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效.我国中医还认为大白能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒.多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等.

辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原材料其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状.同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤.

富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化降低胆固醇.含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病.可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒.辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫.