红枣千层糕

原材料:小麦面粉1500克,酵母15克,泡打粉20克,肥膘肉100克,桂花25克,枣(千)150克,白砂糖150克,猪油(炼制)80克.

作用与功效:烧伤调理

制作方法:1.把肥膘肉、红枣分别切糕.2.将面粉过筛后纳盆,加入白糖、猪油、干酵母、泡打粉、水和匀成面团.3用压面机把面团压过后切成长方形,面上刷上一层猪油,撒上一层面粉,对折后又擀成长方形.4.再刷油撒肥膘丁,撒粉,依此方法3~4次.5.最后擀成长方形,面上撒上,沾上红枣粒、蜜桂花少许,上笼蒸熟即成.

营养价值:红枣为尽人皆知的补品,含生物碱钙、磷、铁、镁等矿物质及维生素A、维生素C、维生素B2等;能补益气、血安神,且具有降低胆固醇、抑制癌细胞繁殖等作用.