鲤鱼汤

原材料:鲤鱼1000克,荜茇5克,辣椒(红、尖干)15克,姜5克,香菜10克,料酒10克,大葱8克,味精1克,醋8克.

作用与功效:水肿调理通乳调理脚气调理咳嗽调理

制作方法:1.将鲤鱼去鳞、鳃及同脏,洗净后切成1寸见方的块.葱、姜洗净,拍破待用.2.将鲤鱼、葱、姜、荜茇、辣椒放入锅内,加清水适量,用武火烧沸,转用文火烧约40分钟,再加香菜(段)料酒、味精、醋即成.

营养价值:鲤鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达9%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿.鲤鱼味甘、性平,具有滋补健胃利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气之功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益.