凉瓜田鸡

原材料:苦瓜700克,田鸡50克,豆豉10克,大蒜5克,姜5克。

作用与功效:高血糖调理防癌抗癌调理清热解毒调理利尿调理

制作方法:1.凉瓜切成骨排件,放入器皿中用高火爆透拿出。2.田鸡剖开斩块,加味捞过。3.起油锅,爆香捣烂蒜头豆豉,续下田鸡,凉瓜同爆加入半碗清水,调适味,改用瓦煲盛起,低火煮熟即可。

营养分析:苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质,有明显的降血糖作用。

它能促进糖分分解,能改善体内的脂肪平衡,是糖尿病患者理想的食疗食物。另外苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素,经常食用能提高人体免疫功能,可防癌抗癌:苦瓜中的苦味成分金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到促进饮食、消暑解热作用。