豆腐乳空心菜

原材料:空心菜400克,腐乳(白)30克,大蒜3克,姜3克色拉油40克,盐1克,酱油5克,料酒5克,白砂糖5克。

作用与功效:清热解毒调理便秘调理利尿调理止血调理痔疮调理高血糖调理

制作方法:1.把空心菜洗干净,切掉根部较老的部分,约切除5厘米左右,剩下的部分则切成5~6厘米的长度;2蒜头、生姜切末;3.把锅加热后倒入色拉油,用大火炒以上的材料;4.再加入适量的盐酱油酒、砂糖用捣碎的豆腐乳,轻轻搅匀即可盛盘食用。

营养分析:空心菜含有丰富的纤维素、半纤维素、木质素、钙、胡萝卜素、叶绿素、蛋白质等营养元素。有促进肠胃蠕动通便解毒、洁齿防龋、健美皮肤、防癌抗感染、防暑解热、凉血排毒、防治痢疾、降低胆固醇等功效。被称为“绿色佳品”。