作用与功效:防癌抗癌调理脾调养调理甲状腺疾病调理滋阴调理骨质疏松调理工艺煮口味:咸鲜味

主料:猪脊骨(250克)辅料:大豆(90克)蚝豉(60克)调料:盐(3克)味精(1克)黄酒(5克)制作工艺:1.将黄豆洗净,浸半小时;2.蚝豉洗净;3.猪脊骨洗净,斩大块;4.把黄豆、蚝豉、猪脊骨一起放入锅内加清水适量,武火煮2小时;5.加精盐、味精、料酒调味即可.

营养分析:猪脊骨:猪脊骨具有滋补肾阴,填补精髓之功效;用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等.

大豆:大豆含有丰富营养元素,具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效.

蚝豉:蚝豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化;蚝豉还含有维生素B12,具有活跃造血功能的作用;蚝豉中所含的丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用;蚝豉又是补钙的良好食品.

健康提示:

蚝豉肉味咸、涩,性微寒;归肝、心、肾经;具有滋阴,养血,补五脏,活血充肌之功效