大蒜粥

作用与功效:防癌抗癌调理高脂血症调理感冒调理关节炎调理工艺:

煮口味:蒜香味

主料:粳米(100克)辅料:大蒜(50克)调料:白砂糖(10克)

制作工艺:1.将大蒜剥去外皮,放入开水中略煮后捞出。2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。3.中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸,然后改用小火熬煮粥将成时加入大蒜,再略煮片刻,加入白糖拌匀即可。

营养分析:粳米:粳米能提高人体免疫功能促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

大蒜:大蒜被誉为“广谱抗菌素”,因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用。同时大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等功效。