凤尾菇鸡肉炒饭

作用与功效:糖尿病调理神经衰弱调理工艺:炒口味:清香味

主料:稻米(250克)鸡肉(200克)凤尾菇(150克)调料:酱油(30克)江米酒(45克)植物油(10克)盐(2克)

制作工艺:1.白米洗净煮成白饭;鸡肉洗净切丁。2.凤尾菇洗净后切成2-3厘米的薄片。3.锅中放油加热,放入鸡丁凤尾菇和米饭煸炒,最后加入酱油、甜米酒15克、米酒30克、盐以大火快速煸炒至调味料均有后即可起锅。

营养分析:稻米:大米具有很高营养价值是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气健脾养胃益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

鸡肉:鸡肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量较高,且易被人体吸收利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴水肿、小便频数、遗精、耳聋耳鸣等症。一般人群均可食用,老人,病人,体弱者更宜食用。

凤尾菇:凤尾菇肉质肥厚、营养丰富,含粗蛋白碳水化合物、纤维、流胺素、核黄素、菸酸、钙、铁、钾、钠、磷。其中蛋白质的含量,比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高,而且人体八种必需氨基酸全都具备,其含量占所有氨基酸总量的35%以上。所以经常食用凤尾菇,可以增强人体健康。