红花绿叶粥

作用与功效:便秘调理明目调理工艺煮口味:清香味

主料:糙米(100克)胡萝卜(50克)辅料:小白菜(50克)调料:盐(2克)

制作工艺:1.胡萝卜洗净去皮,切碎;小白菜叶洗净,切碎。2.糙米用清,水浸泡6小时,放入电锅中蒸2次,至糜烂后放入胡萝卜焖20分钟左右。3.

把蒸好的粥倒入锅中,用大火煮开。4.放入白菜叶、盐,焖煮3分钟后熄火,就可以了。

营养分析:糙米:糙米中含有丰富的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环,还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪,使人充满活力;糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高,有利于预防心血管疾病和贫血症;糙米还保留了大量膳食纤维,可预防便秘和肠癌,膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合,促进胆固醇的排出,而帮助高血脂症患者降低血脂。

胡萝卜:胡萝卜能提供丰富的维A,具有促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力,具有抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。

另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。