绿豆冬瓜汤

作用与功效:清热去火调理减肥瘦身调理养颜美容调理清热解毒调理利尿调理工艺煮口味:清香味

主料:冬瓜(1000克)辅料:绿豆(100克)调料:麦芽糖(5克)大葱(30克)姜(10克)

制作工艺:1.冬瓜去皮,去瓤洗净,切小块;2.豆淘洗干净;3.葱切段,姜切片备用;4.汤锅放在火上,倒入素汤500毫升烧沸,撇去浮沫,放入葱段、姜片,下入绿豆烧沸;5.转用文火煮烂,投人冬瓜烧熟,加入精盐调味即成。

营养分析:冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

绿豆:绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;绿豆味甘,性凉,入心、胃经;具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;主治暑热烦渴湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒素体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。